Ômega-3 a gordura da prevenção
Incluir esse nutriente no cardápio diário vai ajudá-lo a combater vários problemas
O ômega-3 a gordura poli-insaturada, desempenha a função de protetora do peito. Esse ácido graxo de fato reduz a absorção de LDL, o colesterol ruim, e faz com que o HDL, versão benéfica dessa molécula, apareça em maior quantidade. Prevenindo a obstrução das artérias e o surgimento de doenças cardiovasculares, atesta Maria Aquimara Zambone, nutricionista do Hospital das Clínicas de São Paulo. Como sardinha, salmão e atum.
Na Obesidade ômega-3 são um ótimo aliado para evitar o aumento do peso, afirma dennys Cintra, professor de nutrição da universidade estadual de Campinas. A principal evidência é de que o excesso de gordura saturada, aquela da carne vermelha e dos queijos gordos, faz o cérebro disparar um alerta para o sistema imunológico entender que o organismo está em perigo, nossas defesas liberam proteínas pró-inflamatórias, as citocinas e quando elas entram em cena, atrapalham o modo como a massa cinzenta interpreta mensagens importantes, como a de que há comida no corpo. Se essa informação não é percebida, a fome continua, conclui Cintra. Atuação do ômega-3 impede vários problemas de saúde quanto menos gordura melhor, uma porção de sardinha já é suficiente.
Transtornos do humor um trabalho da universidade de indiana, nos estados unidos, mostrou que ratinhos bipolares alimentados com óleo de peixe, rico em ômega-3, deixaram a depressão de lado e, quando submetidos ao estresse, não tiveram crises de euforia.
No alcoolismo o psiquiatra teng Chei tung, da universidade de São Paulo, a USP revela que o DHA, uma das principais frações da gordura, altera a atividade dos genes ligados à bipolaridade, os cientistas ainda se depararam com um efeito inesperado: houve redução no desejo por álcool, comum entre os portadores da doença.
Omega-3 na gravidez livra a mulher da depressão pós-parto, a conclusão é de um trabalho da universidade de Connecticut, nos estados unidos, as voluntárias consumiram cinco cápsulas de óleo de peixe por semana, seis meses depois de o bebê nascer, as voluntarias fez menos pontos em uma escala que calcula a incidência de depressão nas mães. A deficiência de DHA tem sido associada a baixos níveis de dopamina e serotonina, substâncias que agem no cérebro proporcionando bem-estar, diz Michelle P. Judge, autora da pesquisa. Comer de duas a três porções de peixes como a sardinha por semana seria o suficiente para se livrar da depressão.
Ômega-3 também auxilia no desenvolvimento do cérebro do bebê, conferindo ao órgão forma e funcionalidade, explica Sandra Chemim, coordenadora do curso de nutrição do Centro universitário São Camilo, na capital paulista. A massa cinzenta e os nervos dos mais crescidos também precisam dessa gordura do bem. Ela recobre a membrana dos neurônios, que, bem protegidos, disparam sinais com mais velocidade. assim, o aprendizado é facilitado.
Com o passar dos anos vamos perdendo a massa muscular o processo, denominado sarcopenia, muitas vezes resulta em quedas e fraturas graves, ômega turbina a síntese de proteínas, impede a degradação das fibras musculares, uma pesquisa da universidade de Washington, nos estados unidos. Se comprovar em outros trabalhos, os idosos que fazem musculação poderão caprichar no ácido graxo.
Artrite reumatoide a doença aparece quando algumas células do sistema imune sofrem uma pane e passam a atacar sem piedade as articulações, causando inflamação, dor, fraqueza e limitação dos movimentos, entre outros sintomas. O tratamento visa minimizar o desconforto, já que a artrite reumatoide não tem cura, uma das estratégias para proteger as juntas é investir na ingestão diária de ômega-3. Mais de 15 estudos comprovaram que, juntamente com anti-inflamatórios, ele proporciona o alívio das dores articulares, conta Karin Klack, nutricionista do Serviço de reumatologia do Hospital das Clínicas de São Paulo.
Degeneração macular a combinação entre predisposição genética e lesões causadas pela exposição solar pode resultar nessa doença que representa uma das cinco principais causas de cegueira no brasil. Há um importante fator inflamatório por trás do quadro, diz o oftalmologista Renato Neves, diretor do Eye Care, Hospital dos Olhos, em São Paulo. Por isso, o ácido graxo é essencial para barrar danos na retina. Foi exatamente o que pesquisadores da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, constataram depois de acompanhar quase 40 mil mulheres por dez anos: quem alegou comer uma ou mais porções de peixe por semana apresentou uma probabilidade 42% menor de sucumbir ao problema.
Periodontite causado por inflamações o alvo desta vez são as gengivas e amenizado com o consumo de fontes de ômega-3. A prova veio de mais um levantamento da Universidade Harvard. "Dos adultos analisados, os que consumiram frações de DHA com frequência corriam um risco 30% menor de sofrer de periodontite", revela Asghar Naqvi, líder da pesquisa. Um dos perigos de desenvolver a doença completa o cientista, é que ela aumenta o risco de ataque cardíaco. Uma porção de peixe por semana garante a proteção.
Câncer antes de assegurar que a gordura dá força no combate a tumores, Maria Isabel Correia, titular de cirurgia da universidade Federal de Minas Gerais, revisou trabalhos publicados sobre o tema entre 1997 e 2008, nas línguas portuguesa, espanhola e inglesa. “O câncer se comporta como uma inflamação crônica e essa situação interferem na produção de substâncias que controlam o apetite”. Os estudos mostram que usar o ômega-3 para diminuir o estado inflamatório devolve a quem tem câncer o desejo de comer. Com a alimentação em dia, os tratamentos são mais bem tolerados. Mas, se o indivíduo não receber os nutrientes adequados às suas necessidades, a gordura não opera milagres.
A onde entroca-los:
Ácido alfalinolênico vem das fontes vegetais, como linhaça, nozes e óleo de canola. No organismo, é transformado em EPA e DHA.
EPA e DHA estão nos animais, ou seja, nos peixes de águas frias.
